Bosch keukenmachine: weet wat u moet kopen

Bosch keukenmachine: weet wat u moet kopen

Keukenmachines en mixers zijn in de afgelopen tien jaar aanzienlijk veelzijdiger en krachtiger geworden, wat betekent dat zij een toenemend aantal taken op het gebied van voedselbereiding in grotere mate aankunnen. Een keukenmachine heeft een centrale motor, meestal zelfwerkend, die een as aandrijft waarop een mes of ander snijwerktuig is bevestigd.

Waarop letten bij de aankoop van een bosch keukenmachine

• Zorg ervoor dat uw nieuwe bosch keukenmachine geschikt is voor zijn taak. Als u de processor overbelast door de capaciteit ervan voortdurend te verhogen, kunt u de levensduur en effectiviteit ervan verkorten. Fabrikanten vermelden deze informatie meestal voor elk model.
• Sommige apparaten hebben meer dan één kom, zodat u de capaciteit kunt aanpassen aan wat u verwerkt.  Dit is vooral handig als u middelgrote en kleine taken hebt.
• Apparaten met variabele snelheid zijn veelzijdiger en kunnen voedsel van verschillende dichtheid verwerken.
• Zoek naar apparaten met meerdere hulpstukken. Hoe meer hulpstukken een apparaat heeft, hoe meer voedselbereidingstaken het kan uitvoeren in uw commerciële keuken of restaurant.
• Veiligheidsvoorzieningen die voorkomen dat keukenpersoneel zich verwondt, vooral bij nieuw of ongetraind personeel. De meest gebruikelijke is een automatische uitschakeling.

Soorten keukenmachines

• De belangrijkste factor bij het kiezen van de juiste bosch keukenmachine is het kiezen van een machine die geschikt is voor het soort en de hoeveelheid voedsel die u wilt verwerken.
• Voor maximale veelzijdigheid is een Blixer, of combinatiemixer en blender, ideaal, met emulgerende en vloeibaarmakende opties die sauzen en soepen kunnen mengen zonder al te veel beluchting, plus de normale hak- en maalfuncties van een keukenmachine.
• Bowlmixers hakken of malen relatief kleine hoeveelheden hoofdingrediënten zoals knoflook, sjalotten of basilicum.
• Combinatiemodellen hebben verschillende snijbladen en kunnen meerdere taken uitvoeren, zoals snijden, versnipperen, deeg kneden en julienne maken, plus normale hak- en maalfuncties.
• Groentemodellen hebben een continue toevoergoot waarmee u grote hoeveelheden groenten tegelijk kunt hakken, in blokjes snijden, versnipperen, raspen of juliennes maken.
• Vloermengers en de beste keukenmachines voor zwaar gebruik zijn ontworpen voor grote toepassingen en kunnen tot 1.200 liter per uur mengen of verwerken.
• Verticale cuttermengers hebben een doorlopende toevoergoot en een roestvrijstalen kom met een grote capaciteit, beschikken over verschillende mesopzetstukken en kunnen grotere volumes verwerken dan een standaard kommenger.

Zorg voor uw keukenmachine

De beste keukenmachines gaan bij goed gebruik en onderhoud zeven tot tien jaar mee.  Een keukenmachine heeft doorgaans niet veel onderhoud nodig, omdat de motor meestal een gesloten eenheid is.

U kunt echter een paar basismaatregelen nemen om de levensduur van uw bosch keukenmachine te verlengen:

• Was de kommen, hulpstukken, messen, deksels en aandrukkers van de bosch keukenmachine regelmatig. De meeste zijn vaatwasmachinebestendig.
• Gebruik altijd de bijgeleverde voedselverdeler om het voedsel in de processor te leiden.  Het is niet alleen onveilig om andere voorwerpen of handen te gebruiken, maar het apparaat kan ook beschadigd raken.
• Overbelast het apparaat niet. Het is belangrijk om de grootte van de processor af te stemmen op de soorten en hoeveelheden voedsel die u wilt verwerken.  Een te kleine machine of een machine zonder voldoende vermogen voor zwaarder voedsel zal minder lang meegaan of minder efficiënt werken dan een grotere.
• Messen en hulpstukken worden na verloop van tijd bot en moeten worden vervangen.